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プゴグッ!


『プゴグッ』 という鱈のスープをご存知だろうか?

このスープを毎日飲んだらお肌がプルプルになったと
以前テレビで紹介されたらしく、
知らない間にとてもブームになっていたようだ

ソウルへ行くたびに必ずいただくこのスープ。
我が家にもこの干し鱈があったので、友人からいただいたレシピと
自分の舌を頼りに早速作ってみた

思っていたより短時間にできるプゴグッ。
牛骨のダシは他で代用したけれど、まぁまぁの出来栄え

でも、ナンか足りないんだよね・・・?

シンプル過ぎるというかナンというか・・・



(これはソウルでの写真)

あ~、そうそう、キムチがなかったんだぁ!

辛~いキムチと熱いスープでますます口の中に火がつき、
鼻水をすすりながらもまた次の一口を入れてしまうこのスープ。

何度も鼻をかみながら、冷めないうちに急いで食べる、
これがこのスープの醍醐味かもしれません

昨日は改めてキムチの奥深さを感じたのであります

(キムチ買えばいいじゃん!って?

自分で作るのもいいけど、
やっぱりソウルで食べたいスープでした

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